ピンクと脂ヌルヌルの衝撃！横浜春アジ

湾奥で釣れるアジはとても脂のりが良いです。もうギトギトのヌルヌルです。



アジそのものが美味しい魚ですが、湾奥アジは輪をかけて美味しいと思います。江戸前の魚は美味しいと昔から言いますが本当ですね。日本全国でアジングをされる人も湾奥アジが一番美味しいと言ってるとか言ってないとか・・・笑。

そしてちょうど今、釣れているアジ。これがさらに輪をかけて脂のりが良いです！
勝手に「横浜春アジ」と名付け堪能しております笑


肉がピンク色で脂がテッカテカ。
断然！刺身がおすすめです。

オスとメスでは、オスの方が脂のりがよいと思います。
メスは抱卵しているからかもしれませんが、若干脂のりが落ちます。